Saveurs Péi
Marché, cari au feu de bois, rhum arrangé et producteurs passionnés : un week-end où l'île se déguste et se transmet.
Lontan & saveurs, 2 jours / 1 nuit
Apprendre, comprendre, emporter : ce week-end-là, vous repartez avec des savoir-faire. Marché, cari au feu de bois, atelier rhum arrangé, rencontres de producteurs — l'île se déguste et se transmet.
Du marché forain à la table d'un cuisinier péi, chaque étape est une transmission : vous cuisinez, vous composez, vous goûtez — et vous rentrez avec votre bouteille, votre carnet de recettes et des gestes pour la vie.
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2 jours / 1 nuit
Du marché du samedi matin au déjeuner de clôture du dimanche : le week-end tient debout tout seul, sans poser de congés.
Ce qui est chiffré
1 marché forain · 2 ateliers encadrés · 1 rencontre de producteur · 1 bouteille de rhum arrangé et 1 carnet de recettes à emporter.
Jusqu'à 8
Au-delà, nous consulter : c'est possible, cela demande simplement un échange et une personnalisation.
Qui vous accompagne
Un chef qui vous apprend à lire un marché et à cuisiner au feu de bois, un artisan qui vous montre comment se compose un rhum arrangé, un producteur qui vous fait goûter ce qu'il cultive. On ne visite pas : on apprend en faisant.
Deux jours, jour après jour
Un week-end où chaque étape est une transmission.
Le marché et les mains dans la pâte
Matinée au marché forain de Saint-Pierre avec un chef qui raconte chaque légume lontan, chaque épice. Atelier de cuisine créole au feu de bois — cari, rougail, grains — puis déjeuner de vos propres préparations.
L'après-midi, atelier rhum arrangé chez un artisan : chacun compose le sien, le goûte, et repart avec sa bouteille. Dîner-partage et nuit en maison d'hôtes de caractère.
Distance du jour — environ 30 km
Le producteur et la transmission
Rencontre avec un producteur — vanille, curcuma, café ou miel selon la saison : visite de l'exploitation et dégustation sur place.
Déjeuner de clôture chez un cuisinier péi, remise de votre carnet de recettes, et fin du séjour en milieu d'après-midi.
Distance du jour — environ 60 km
L'ordre et les étapes peuvent s'adapter selon la saison et la météo.
Tout est prévu, vous n'avez qu'à cuisiner
Inclus dans le séjour
- Les deux ateliers, avec le chef et l'artisan — ingrédients et matériel compris
- Votre bouteille de rhum arrangé et le carnet de recettes à emporter
- 1 nuit en maison d'hôtes de caractère
- Le petit déjeuner, les deux déjeuners et le dîner du programme
- La visite et la dégustation chez le producteur
- Coordination complète et interlocuteur joignable pendant tout le séjour
Non inclus
- Les trajets et transferts (proposés en option, à définir ensemble)
- Les achats personnels au marché
- Les acheminements jusqu'à La Réunion
- Les dépenses personnelles
- L'assurance multirisque voyage (proposée en option)
- Les pourboires, à votre discrétion
À qui s'adresse cette immersion
Couples et amis qui voyagent pour la table autant que pour le paysage.
Familles avec enfants dès 8 ans : l'atelier de cuisine se fait à quatre mains.
Groupes déjà constitués — anniversaires, retrouvailles, enterrements de vie de jeune fille version péi.
Tout ce qui est écrit dans ce programme est réservé et encadré. Rien n'est laissé à votre charge sur place.
Vous êtes déjà un groupe ?
Cette immersion se réserve telle quelle, se raccourcit ou s'allonge, s'intègre à un séjour plus long, ou sert de base à un projet sur mesure.
Questions fréquentes sur Saveurs Péi
Une question avant de réserver votre week-end gourmand ? Voici l'essentiel — et notre équipe répond au reste.
Contactez-nousDeux jours et une nuit, du marché du samedi matin au déjeuner de clôture du dimanche, en milieu d'après-midi. Le week-end tient debout sans poser de congés.
Les deux ateliers encadrés avec le chef et l'artisan, ingrédients et matériel compris, votre bouteille de rhum arrangé et votre carnet de recettes, une nuit en maison d'hôtes, tous les repas du programme, la visite chez le producteur et la coordination complète. Les trajets sont proposés en option.
Comptez idéalement quatre à six semaines : les ateliers se font en petit comité et les places sont limitées à huit. Pour un week-end précis en haute saison, prenez davantage de marge.
Oui. Elle se réserve telle quelle à vos dates, se raccourcit ou s'allonge, s'intègre à un séjour plus long, ou sert de base à un projet entièrement sur mesure. Dans tous les cas, c'est nous qui orchestrons.
Non. Le chef prend en charge le feu de bois, les cuissons longues et les dosages délicats ; vous faites le reste de vos mains — découpe, assemblage, montage des caris. À l'arrivée, vous savez composer un cari, un rougail et un rhum arrangé, et vous repartez avec les recettes pour les refaire chez vous.
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